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山东济南小作坊从“小散低”变“精特美”
中国消费者报济南讯胡艺萌记者尹训银)想找个小作坊自己磨面能去哪里?小作坊卫生如何让人更放心?现如今小作坊还有存在的必要吗?带着这些疑问,11月15日,《中国消费者报》记者跟随山东省济南市市场监管局工作
导演楚本回天 王晶收文记念:他是我恭敬的导师
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发酵剂对羊肉干中亚硝酸盐、亚硝胺残留量与风味物质的影响(一)
发酵肉干是指将背最长肌切成约5cm×5cm的肉条,在自然或人工控制条件下,经自然或添加外源发酵剂,利用微生物或酶的发酵作用,发酵、干燥熟制而成的一类具有特殊风味、色泽和质地,且具有较长保藏